L’euphorie de la pieuvre aux États-Unis fait monter en flèche son prix

La pieuvre est devenue le roi incontournable de la gastronomie galicienne et la poule aux œufs d’or de son industrie. Il n’y a pas si longtemps, le prix d’une ration se situait entre huit et dix euros. Aujourd’hui, c’est presque 16 ans. Pourquoi ? Qui reste-t-il avec la marge si les hôteliers font à peine du profit ? qui est derrière cette augmentation exorbitante des prix ?

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Sandwich au calmar

Sandwich au calmar, un mets typique de Madrid très apprécié en été. Recettes d’une minute, série du projet Cephs & Chefs. Goûtez la fraîcheur étonnante des produits de la Zone Atlantique ….. siiiiiiiiii savoureux… ..mmm…

Seiche dans sa propre encre

 

Calmar dans sa propre encre. Recettes d’une minute, série du projet Cephs and Chefs. Essayez l’incroyable fraîcheur du calmar de la région atlantique … soooo savoureuse… ..mmm….