Semana do Polvo da Quarteira (3ª edição)

A equipa do projeto INTERREG Cephs and Chefs da Universidade de Aveiro (Departamento de Ambiente e CESAM), constituída pelos investigadores Cristina Pita, Sílvia Monteiro e Fábio Matos esteve presente na 3ª Edição da Semana do Polvo da Quarteira (Algarve, Portugal). Ao longo de 4 dias foi entrevistada a organização bem como alguns dos restaurantes participantes deste evento e atores envolvidos na cadeia de valor ligada à pescaria de polvo na região (percurso do prato à mesa). No dia 14, realizou-se o Seminário do Polvo, uma iniciativa da AEQV – Associação dos Empresários de Quarteira e Vilamoura e da Associação Armalgarve Polvo. Durante o seminário houve oportunidade para apresentar o projeto Cephs and Chefs e os seus objetivos. Entre os participantes estiveram entidades ligadas ao sector da pesca do polvo, organismos de investigação (alguns, parceiros do projeto Cephs and Chefs) e membros do Governo de Portugal, tendo-se abordado temáticas como a produção de polvo em aquacultura, bem como a sustentabilidade ecológica e socioeconómica.

Apresentação do projeto Cephs and Chefs durante o Seminário do Polvo, inserido na Semana do Polvo da Quarteira.

 

Apresentação do projeto Cephs and Chefs durante o Seminário do Polvo, inserido na Semana do Polvo da Quarteira.

 

Material de divulgação do projeto Cephs and Chefs e da Semana do Polvo da Quarteira.

 

Material de divulgação do projeto Cephs and Chefs e da Semana do Polvo da Quarteira.

XIX Festa do Polbo de Bueu

Nossa equipe estava na 19ª edição da “Festa do Polbo de Bueu”

Participação do projeto Cephs and Chefs na 19ª edição da “Festa do Polbo de Bueu” (parceiros UAVR e ARVI).

 

Entrevista à organização da 19ª edição da “Festa do Polbo de Bueu”.

 

Pratos de polvo apresentados na 19ª edição da “Festa do Polbo de Bueu”.