Guiso de patatas con pota

INGREDIENTES:

  • 500 gr de pota en anillas
  • 1,5 kg de patatas
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 diente de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 2 zanahorias
  • 80 gr de guisantes naturales
  • 1 vaso de tomate frito
  • 1 vaso de vino blanco
  • ½ l de caldo de pescado
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de azafrán o colorante
  • Aceite de oliva
  • Sal

ELABORACIÓN: