Participación en la inauguración del evento “11ª Quinzena Gastronómica do Polvo da Lourinhã”

El proyecto INTERREG Cephs and Chefs fue invitado a estar presente en el evento de apertura de la «11ª Quinzena Gastronómica do Polvo da Lourinhã», que se llevó a cabo en el restaurante «Noiva do Mar» en Lourinhã, el 16 de mayo. Este evento, dirigido a periodistas y bloggers de alimentos, incluyó una presentación sobre la «11ª Quinzena Gastronómica do Polvo da Lourinhã» por parte del concejal de la ciudad João Serra (Ayuntamiento de Lourinhã), una presentación sobre el valor nutricional del pulpo común y el desarrollo de nuevos productos de cefalópodos de Amparo Gonçalves (IPMA) y una presentación sobre la sostenibilidad del pulpo común y la prospección de nuevos mercados y productos de cefalópodos de Sílvia Monteiro y Fábio Matos (UAVR). La participación en este evento fue el resultado de la colaboración establecida entre la UAVR y el Ayuntamiento de Lourinhã (organizadores de la «11ª Quinzena Gastronómica do Polvo da Lourinhã»), con el objetivo de informar a los consumidores sobre la sostenibilidad del pulpo común y, al mismo tiempo, entender la aceptación del consumidor a los nuevos productos de cefalópodos.

 

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